l Oficiales de la Brigada Antinarcóticos de la Región Metropolitana desbarataron un laboratorio clandestino que era utilizado para abultar cocaína base en Melipilla.
De acuerdo a lo informado, en el operativo fueron detenidas cuatro personas, dos de ellas de nacionalidad boliviana, quienes se encargaban de cocinar la droga. J
l Otra linda opción para regalar este "Día del Amor" es el que entrega "Dulces Amapola", que pretender marcar la diferencia con sus elegantes maceteros de cupcakes que adornan cualquier celebración en pareja.
Pola Dip, quien es la encargada de darle vida a estas verdaderas obras de artes de la repostería comenta que "somos los originales con este tipo de maceteros, y desde el 1 de febrero estamos ofreciéndolos ya que se piden bastante".
Estos maceteros estarán disponibles en el Facebook "Dulce Amapola", y cualquier consulta se puede llamar al celular 7-4684853 hasta las 21 horas. J
l Si la sorpresa a su pareja quiere ser temprano, tiene que contactarse con "Julieta's Gifts", que de la mano de las socias y amigas Katherine Aguirre, Katherine Vargas y Mily Vásquez, entrega los mejores desayunos.
Para este 14 de febrero a sus habituales opciones de desayuno, le agregaron dos nuevas alternativas que bien valen la pena regalar ya que contará con una decoración acorde al "Día del Amor": una canasta en la que viene un vino tinto, brochetas de frutilla, sabrosos marshmallows, además del siempre deseado chocolate, y el denominado "buque de frutilla", que consta de un ramo de frutillas como el que se ve en la foto que acompaña esta nota.
Los desayunos de "Julieta's Gifts" (en Facebook se busca con el mismo nombre) están todo el año, con diferentes motivos según la ocasión, por lo que siempre son una buena opción para empezar la jornada con el pie derecho. J
Paulo Salas Altamirano es un chef que se formó observando y mirando desde los 16 años, cuando comenzó a interesarse con el área culinaria, y llegaba hasta la caleta Pacheco Altamirano para aprender todas las técnicas y secretos que traen consigo los productos del mar.
Hoy, con 33 años ya a cuestas, logró montar su propia banquetera junto a su señora Cindy Beas Pino en calle Ortúzar en cerro Placilla que lleva por nombre "AntoyPaulo" (en homenaje a sus dos hijos), lugar donde realizará los dos exquisitos menús afrodisíaco que prometen revolucionar el "Día del Amor" en San Antonio.
"Lo que buscamos siempre es innovar y salir de los típicos platos o comidas que se realizan durante estas fechas. Como desde muchos años vengo trabajando los productos del mar, nuestros menús se basan mucho en esos elementos", comenta Paulo Salas.
La otra gran ventaja que tiene la propuesta de la banquetera placillana es que cuenta con un servicio a domicilio que deja todos sus platos listos y montados, listos para ser consumidos.
El primer menú afrodisíaco para este 14 de febrero constará de una entrada de 20 machas parmesanas en su concha; de fondo salmón grillado en mantequilla y ciboulette con un puré al merkén o al cilantro (esto es opcional); con un canasto de chocolate con frutos rojos de postre.
La segunda opción comenzará con una trilogía del mar (salmón, reineta, camarones) como entrada; el fondo será un filete de lomo de res con champiñones y acompañamiento de verduras salteadas al dente con un toque de soja y un mouse de papas, mientras que el postre será una copa de helado con frutas y galletas.
Para consultas por precios y reservas (abren de lunes a domingo) se puede llamar al teléfono celular de Paulo Salas: 7-7106881. J
l Su conexión con los productos del mar han hecho de Paulo Salas un verdadero especialista en el tema del ceviche, que según propias palabras del mismo chef "es la verdadera especialidad de la casa".
"Nos piden mucho el ceviche, porque los que lo han probado realmente lo disfrutan. Haber empezado a trabajar tan chico en la caleta me dio las enseñanzas para tratar bien el pescado en el ceviche", afirma Paulo Salas.