Información
l Francisco Fantini se encuentra en etapa de levantamiento de datos para concretar su libro que espera ver la luz en octubre con 30 recetas y 200 páginas a todo color y de una gran calidad, tanto de texto como de fotografía.
ranciscofantini@gmail.com o ffantini@gourmetpatagonia.cl
www.http://fundaciongourmetpatagonia.cl
Esta iniciativa de Fundación Gourmet Patagonia, organización que obtuvo el Premio Gourmand 2012, conecta el patrimonio poético con la cultura gastronómica. "Cocina Poética de Chile. Desde Pablo Neruda a Francisco Fantini" es una publicación que concentra la mirada en el Litoral de los Poetas, morada y refugio de destacados escritores
Disponible en castellano e inglés, esta edición poética contextualiza antecedentes históricos y culturales de esta zona con mapas gastronómicos, recetas de cocineros locales, reseñas de la producción alimenticia, información de los destinos y fotografías exclusivas que ilustran la belleza de la provincia.