Pablo Jesús Gómez.

Tal como lo dice el chef Cristián Gómez "hay que salir de la idea de que el mar es solamente reineta, congrio y merluza". Ayer al mediodía la plaza de Llolleo se convirtió en una cocinería gigante donde los grandes invitados fueron la jibia y la jaiba.

El encuentro gastronómico del patrimonio marino bautizado "Rutas de la Caleta Ñam", iniciativa que pretende rescatar los sabores tradicionales, dijo presente ayer en suelo llolleíno tras recorrer otras localidad en la región.

Los encargados de la puesta en escena fueron los chef Cristián Gómez y Paula Báez, quienes en todo momento contaron con el apoyo de la agrupación sanantonina "Chef del Mar". Y otro punto destacable, fue que las dos recetas que se cocinaron estaban inspiradas en el libro culinario "Cocina Poética de Chile", realizado por el periodista de Santo Domingo Francisco Fantini.

"En el libro rescatamos todo lo que es la cocina tradicional del Litoral Central. Para este evento fue seleccionada la papa rellena con jibia y el pebre de orilla. Por ejemplo la papa rellena es una creación de Karina Farfán, una dueña de casa de Santo Domingo", afirma Fantini, quien ha recibido muy buenas críticas por su libro.

Para Ana María Sardá, una de las participantes que se atrevió a cocinar, esta experiencia "ha sido muy entretenida, ya que cocinamos de entrada también una palta con jaiba que es algo que también hago cuando puedo en mi casa".

2 recetas del libro "Cocina Poética de Chile" fueron seleccionadas por la "Rutas de la Caleta Ñam".

Una persecución policial terminó con un feroz volcamiento y con dos sujetos detenidos.

La tarde de ayer carabineros de la Tercera Comisaría de Algarrobo fueron alertados sobre unos individuos que andaban robando en los sectores de Mirasol y Tunquén. Rompían los vidrios de vehículos para escapar con especies.

Testigos aseguraron que se trasladaban en una Kia Sportage y que en esa misma camioneta entraron a robar a una casa de Mirasol. Los carabineros reaccionaron y fueron a indagar.

Según informó el capitán de Carabineros Diego Mora, cuando los funcionarios iban al lugar vieron el vehículo que había sido descrito por testigos e intentaron hacer que se detuviera. Pero el conductor huyó.

Los policías iniciaron la persecución del automóvil por el Camino del Medio, donde al llegar al kilómetro 2, y luego de un curva, el chofer de la camioneta perdió el control, volcando fuertemente, pues marchaba a gran velocidad.

En el lugar los uniformados atraparon a uno de los ocupantes del auto y el otro sujeto se fugó corriendo. Escapó hacia una quebrada, donde finalmente lo arrestaron.

Uno de los detenidos, identificado como S.A.V. (29), cuenta con un amplio prontuario policial e incluso se jactó de ser "lanza internacional". También se detuvo a J.M.A de 18 años.

Dentro del vehículo accidentado se hallaron especies que habían sido sustraídas, las que fueron regresadas a las cuatro víctimas de robos a vehículos.

Al cierre de esta edición, Carabineros descubrió que la camioneta había sido sustraída en la Región Metropolitana.