"La Engreída" que tiene a todos con la guatita llena y el corazón contento
En su colorida Kombi, Mario Díaz, delantero de la primera serie de El Peral, ofrece pizzas desde los mil pesos en el balneario de El Tabito.
Hace tres años que "La Engreída" comenzó a acompañar a Mario Díaz, pero solo en 2017 logró lo que quería: convertirla en un food truck (carro de comida) que hoy tiene contentos a todos quienes visiten el balneario de El Tabito, dando una sabrosa opción para comprar pizzas desde tan solo mil pesos.
"Hace años que estaba con la idea de una Kombi. Hasta que hace un tiempo la encontré en Cartagena, la compré, la refaccioné, la arreglé y la agrandé, para hacerla más alta y que pudieran trabajar dos personas adentro", explicó este preparador físico y futbolista amateur de 31 años, que hoy atiende su food truck con un amigo.
Las pizzas no siempre fueron la especialidad de esta Kombi. "Partimos en San Sebastián vendiendo otras cosas, como papas fritas y empanadas de queso, pero ahora cambiamos el rubro a pizzería y ha estado súper bueno", celebra el actual delantero de la primera adulta del club El Peral de Cartagena.
Estafa
Mario Díaz confiesa que a pesar de que su emprendimiento atraviesa por un buen momento actualmente, el comienzo no fue fácil. "Tengo muchas anécdotas con la kombi. Hemos ido a eventos y nos estafaron. Una de las actividades a las que fuimos no funcionó y los encargados se arrancaron con la plata, nos dejaron tirados a todos los food truck. Al final salimos adelante porque yo era el único con generador y lo usamos para todos. Tuvimos que resucitar el evento para no perder plata. Empecé a animar, la gente comenzó a llegar y a consumir", contó con humor.
Alternativa laboral
Su carrera como preparador físico fue uno de los elementos que motivó a Mario a querer innovar con su colorida kombi, porque "la inestabilidad del deporte me llevó a concretar este negocio. El deporte me da trabajo desde marzo a diciembre, pero en enero y en febrero tengo que buscar otra opción y eso es 'La Engreída'".
Este año "La Engreída" se quedará en El Tabito, cerca de la Playa Las Gaviotas y "por ahora no vamos a salir a otros lugares, porque la kombi no está andando. Más adelante queremos hacer eventos de catering (servicios de alimentación) en carros que ya estoy refaccionando, pero eso quedaría para más adelante". Mientras tanto, este food truck también tiene despacho a domicilio entre Las Cruces y Algarrobo.
Quienes quieran saber más de este emprendimiento, pueden visitar la página de Facebook "La Engreída Foodtruck".