Tras seis décadas bajó la cortina el tradicional restaurante "Talca"
Una enfermedad que afecta a su administrador obligó a cerrar este establecimiento que los últimos veinte años estuvo ubicado en calle Centenario, pleno centro de San Antonio.
Ayer fue una jornada de nostalgia en el tradicional restaurante "Talca". Atrás quedarán las seis décadas siendo parte fundamental del comercio en el centro de San Antonio. Su actual administrador, Bernardo Acuña López, fue diagnosticado hace cinco años con el "Mal de Parkinson", por lo que se le hace imposible seguir a cargo de este emblemático local y ayer fue la última vez que atendió a su fiel clientela.
Fue su padre, Bernardo Acuña Medina, el que adquirió el restaurante "Talca", y manteniendo el nombre original, comenzó a administrarlo desde el 10 de octubre de 1958. "El primer negocio estaba ubicado en calle Francisco Javier Vera. Posteriormente se cambió al lado de donde ahora está Bata, y luego al lado de los Tres Juanes. Y desde hace veinte años que estamos ubicados acá en calle Centenario en el segundo piso", explica Bernardo Acuña, quien comenzó a trabajar desde los 16 años en el negocio siguiendo los pasos de su padre. En 1977, con el fallecimiento de su papá, tuvo que asumir la responsabilidad de guiar los destinos del restaurante "Talca".
"Tuve un tiempo que trabajé como taxista, entre 1967 y 1977, pero cuando falleció mi padre me dediqué de lleno al restaurante. En esto también me acompañó y me ayudó mi señora Sarbia Castro, con quien llevamos ya 53 años de matrimonio", reconoce el sanantonino.
Según Bernardo Acuña, los mejores años del "Talca" fueron durante la década de los ochenta y comienzos de los noventa. La especialidad de la casa eran los contundentes menús que incluían las sabrosas cazuelas que hasta el día de ayer seguían siendo furor entre los clientes.
Todos los días
Pese a que ayer era feriado, y casi todo el comercio en el centro estaba cerrado, el "Talca" atendió de forma normal. "Abrimos siempre de lunes a domingo desde las diez de la mañana. Tenemos gente que viene desde hace muchos años, que van a tener que buscarse ahora otro lugar para juntarse", dice con nostalgia Bernardo Acuña López.
Jorge Morales por ejemplo, comenta que viene asistiendo al "Talca" desde que estaba el padre de Bernardo. "Toda la vida he venido, desde que estaban en la calle Francisco Javier Vera. Se va a extrañar este local, ya que acá siempre nos juntamos con mucha gente y se pasaban ratos muy agradables", afirma uno de los tantos "viudos" que dejará el cierre del restaurante sanantonino.
Respecto a la actualidad del comercio en la ciudad puerto, Bernardo Acuña asegura que "la situación ha cambiado harto a lo que era antes, e incluso otros locales que había tuvieron que cambiar de rubro".
Cambio de vida
Bernardo Acuña en estos momentos está tomando tres pastillas para controlar el "Mal de Parkinson" que lo aqueja. Camina con dificultad y tal como asegura "estoy arrastrando las piernas". Previamente, ya había sufrido dos accidentes cardiovasculares.
"Por eso cuando sentía que me tiritaba la mano creía que era por los vasculares, pero después fui al doctor y me diagnosticaron el Parkinson. Así que tuve que empezar a cuidarme más y tomar los medicamentos que me recetaron", asegura el hombre de 76 años de edad.
Ahora que el "Talca" cerró sus puertas, Bernardo Acuña espera poder descansar y mantener una vida tranquila en su hogar que se ubica en calle José Arrieta, donde vive junto a su señora Sarbia Castro, aunque el recuerdo de sus años tras la barra no se olvidará fácil.
"Ha sido el trabajo de toda mi vida, el que vengo realizando al lado de mi padre desde los 16 años. Seguramente voy a acordarme mucho de todos los años acá y cuando camine por el centro me vendrá la nostalgia", afirma Bernardo Acuña López, quien ayer cerró la cortina metálica del restaurante "Talca" por última vez.
10 de octubre de 1958, Bernardo Acuña Medina comenzó a adminstrar el restaurante "Talca", el que mantuvo su nombre original y tuvo su primer local en la calle Francisco Javier Vera que se encuentra en el centro de San Antonio.