Se acabarán los juguetes, regalos y publicidades animadas en las comidas. O al menos en las comidas consideradas poco saludables o con exceso de nutrientes críticos, como la sal, azúcar, grasas saturadas y energía o calorías. Así lo establece el nuevo reglamento dado a conocer ayer por el ministerio de Salud sobre las etiquetas de los alimentos, que además comenzó un período de 60 días (hasta el 19 de octubre) de consulta ciudadana en el que se busca complementar el informe.
Según informó ayer el ministro de Salud (S), Jaime Burrows, el nuevo reglamento tiene algunas diferencias con el que se venía trabajando desde años anteriores. Entre ellas se incluye el fin a los ganchos comerciales para adquirir productos poco saludables.
Además, se prohibe la publicidad en estos productos que atraigan especialmente la atención o interés de menores de 14 años, tales como la presencia de niños, personajes y figuras infantiles, animaciones, dibujos animados, juguetes o animales, entre otros.
Otro de los cambios tiene que ver con el color y el lenguaje de la advertencia de cuando un alimento sobrepasa los límites de nutrientes críticos. Anteriormente la simbología era amarilla o verde y decía 'Alto en'. Sin embargo, ahora, y a raíz de estudios realizados por diferentes organismos estatales, la alerta será de color negro, a objeto de darle una connotación negativa y se utilizará el término 'Exceso de', por los mismos motivos.
Entonces cuando un alimento sobrepase los límites establecidos (ver tabla), por ejemplo, en sal, tendrá un sello negro que dirá claramente 'Exceso de sodio'.
Además, se establecieron límites a estos nutrientes en torno a los 100 gramos del producto y no a las porciones, como se hacía anteriormente, puesto que todos los alimentos tienen porciones diferentes y era muy difícil hacer el cálculo de cuánto era lo aceptable.
'Es mejor hacerlo en número de gramos . Era una medida que se puede comparar con mayor facilidad. Nuestra idea es que la gente pueda elegir qué cosas comprar y cómo alimentar a los pequeños', dijo la doctora Lorena Rodríguez, jefa de Alimentos y Nutrición del Minsal.
Tras la consulta ciudadana, se enviará el reglamento modificado a la Contraloría para su revisión. Se espera que esté vigente y sea una realidad a mediados de 2015. J