Raúl Abarca Pailamilla

El olor a chicha, empanada y asado ya se siente en la atmósfera sanantonina a pocos días de comenzar las Fiestas Patrias.

Como es tradicional muchos habitantes de la provincia compran grandes cantidades de carne para disfrutar de los exquisitos asados, anticuchos y empanadas que por estos días son parte fundamental de la dieta.

Es por ello que ayer la seremi de Salud María Graciela Astudillo, junto al gobernador provincial Manuel Villatoro, entregó una serie de consejos para distinguir una saludable carne de otra que se encuentra descompuesta.

"Los consumidores deben saber que la carne debe ser roja y brillante. Por ningún motivo debe tener trazas negras o verdes. La carne cruda tiene un olor característico y este no debe ser fuerte ni raro, si esto sucede la carne está descompuesta y se debe exigir el cambio de carne o la devolución del dinero", recomendó la autoridad de salud.

Además mencionó que otro aspecto fundamental es la refrigeración de estos productos.

"No sólo nos encargamos de fiscalizar, sino que también nos interesa que los sanantoninos sepan distinguir una carne en buen estado de otra en descomposición y el llamado es a que hagan las denuncias cuando no cumplen las condiciones", mencionó Astudillo.

Villatoro aseguró que "hemos estado fiscalizando y comprobamos, en este caso (Dicarco Carnes) que los productos están en buen estado. Sin embargo seguiremos fiscalizando para que la gente compre con confianza".

Hilo curado

Hace pocos días Diario El Líder dio a conocer el sorprendente y lamentable caso de un ciclista sanantonino que durante su entrenamiento en el fundo de Llolleo resultó seriamente cortado debido a una irresponsable persona que dejó abandonado un trozo de hilo curado.

Este condenable acto irracional terminó con una serie de cortes en el rostro del deportista, quien en la oportunidad señaló que "si me hubiese agarrado un poco más abajo me mata, porque me agarra la yugular".

Debido a esta situación es que la seremi junto al gobernador iniciaron una campaña para concientizar tanto a los niños como a sus padres sobre los peligros de utilizar este hilo curado.

"La Ley 20.700 establece la prohibición y delito en el uso, almacenamiento, transporte, la venta, la compra y la fabricación de hilo curado por lo que su utilización es causante de una multa", recordó Villatoro.

20.700 Esta ley prohíbe la venta, compra, uso, fabricación, almacenamiento y transporte de hilo curado.

Una serie de calles de la comuna de San Antonio se cerrarán por motivo del tradicional desfile que se realiza en honor a las Glorias del Ejército.

Desde la Municipalidad de San Antonio informaron que el tramo central de la avenida Barros Luco y la calle la Cancha, en el sector de Cuncumén, permanecerá "cortado" para que se realicen los desfiles urbanos y rurales que se llevan a cabo en la zona.

El decreto alcaldicio número 10.066 "autoriza el cierre entre la calle 2 Norte y Curicó, el viernes 16 y domingo 18 de septiembre, desde las 10 hasta las 14 horas, en cada día de desfile conmemorativo del aniversario patrio número 206".

Además explicaron que para cada jornada se dispondrán cambios en el tránsito de los vehículos que circulan de norte a sur por el territorio comunal.

Los automovilistas que se desplacen hacia el sur podrán hacerlo por calle 2 Norte, donde está la torre Bioceánica, hasta avenida Angamos, continuar hasta calle 6 Sur para luego retomar por Barros Luco.

A su vez, los vehículos que se dirijan por Barros Luco con dirección norte podrán desviarse por Curicó y desde allí enfilar por Lautaro, Copiapó, Patria, El Molo, La Marina hasta empalmar con 2 Norte para retomar por Barros Luco y continuar hacia el centro de la comuna.

En Cuncumén, se autorizó el cierre de la avenida La Cancha, el jueves 15, desde las 10 horas hasta que finalice el desfile protagonizado por dicha comunidad.