La pregunta de la semana ¿Cree que se descubrirá a los responsables de los últimos incendios forestales de San Antonio?
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Este 15 de enero se celebrará el Día del Melón con Vino, conocido también como "Melvin".
Pero ¿por qué este ponche es tanto del gusto de los chilenos? Es popular chileno, con fruta de la estación y refrescante. Una de las modalidades es consumirlo dentro de la misma fruta, por lo tanto invita a consumirlo en forma grupal, tal como dijo el creador del "Día del melón con vino", Herman Villagrán, "es una pipa de la paz". Por otro lado, al ser refrescante por agregar hielo, es un ponche preferido para los días de calor.
Sin embargo, pese a que en esta preparación se consume una cantidad suficiente de fruta, al ser mezclada con alcohol, no es recomendable, ya que sus calorías aumentan en forma considerable.
Efectivamente, se recomienda un consumo moderado de alcohol: no superar el vaso por día en la mujer y los dos vasos diarios en el hombre.
Otra sugerencia de la profesional es preferir un vino envasado con dos procesos de fermentación por sobre un pipeño, que provoca mayor resaca.
Para quienes cuidan más su cuerpo y, de todos modos, desean consumir este ponche, se sugiere agregar espumante para reemplazar el vino blanco y si queremos endulzar la preparación utilizar endulzante líquido en vez de azúcar.
Daniela Cifuentes
Escuela de Nutrición y Dietética
U. Andrés Bello
El alcalde de Cartagena se gratifica por el presto accionar de Carabineros al detener al ciudadano peruano que vendía mojitos en la terraza.
Bueno sería recordara que consumir bebidas alcohólicas en la vía pública también lo es... aunque sea el muy folclórico melón con vino.
Alejandro Iglesias
Por Asterisko
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