Ana Barrera, militante y ex secretaria general de la UDI en San Antonio, dijo que cree que el nuevo gobernador provincial debe ser una persona de San Antonio e incluso habló de que una buena opción es la de la militante RN, Karen Madrid.

"Me encantaría que fuera una persona de San Antonio pero, por ningún motivo, que vuelva a ser Mauricio (Araneda) porque no me gustó cómo lo hizo cuando era gobernador", dijo al recalcar que el core UDI ha demostrado una actitud de "prepotencia" que, a su juicio, no deben tener las autoridades que representan al Presidente de la República. Agregó que "si fuera la señora de Mauricio Araneda (Gabriela Alcalde), con quien no tuve nunca ningún acercamiento, no tengo idea si sería ella la gobernadora o si sería él quien estaría detrás. Me gustaría que fuera Karen Madrid, una chiquilla joven y muy habilosa, la conozco de chiquitita".

Pablo Jesús Gómez

Desde Algarrobo hasta Santo Domingo recorrieron Eileen Vargas y Pablo Díaz antes de instalarse con la cafetería "Imbécil y Magnífico" en avenida El Molo 1799, en pleno corazón de Barrancas.

Hace una semana, este emprendimiento de la pareja que lleva ocho años de relación, abrió sus puertas con una propuesta que justamente no existía de forma tan marcada en la provincia. "Para eso realizamos el estudio de mercado a lo largo de todo el Litoral Central. Y así nos dimos cuenta que no había una cafetería dedicada 100 por ciento al café de grano. La gente tenía que ir a otras ciudades para encontrar propuestas de este tipo", explica Pablo Díaz.

Tanto Eileen como Pablo reconocen ser amantes del buen café, y eso también pesó a la hora de tomar la decisión de echar a andar el proyecto. "Como yo vivía en Santiago, junto a Eileen todas las semanas buscábamos cafeterías en diferentes barrios, o cuando teníamos la posibilidad de ir al extranjero, lo que primero buscábamos eran las cafeterías. Y así nos propusimos tener nuestro propio local", detalla Díaz.

Triciclo en la capital

Dos años antes de instalarse en San Antonio, la pareja realizó su primer emprendimiento, que consistió en una cafetería móvil que funcionaba en la comuna de Providencia.

"Aún tenemos ese triciclo guardado en Santiago, no queremos venderlo por cariño. Nos fue bastante bien pero estaba lleno de cafeterías alrededor, así que había una alta cantidad de ofertas", comenta la pareja que actualmente está viviendo en San Juan.

Respecto a la propuesta que desean entregar a los sanantoninos que visiten "Imbécil y Magnífico", Pablo Díaz afirma que "esto se llama cafetería de especialidad, porque traemos granos de diferentes orígenes. Ahora, por ejemplo, tenemos de Nicaragua, Etiopía y Brasil y la próxima semana nos llegará desde Bolivia y Perú. El grano se trabaja y eso marca la diferencia con el café en polvo".

Homenaje a frida

El nombre de la nueva cafetería sanantonina tiene exclusiva relación con la admiración que esta pareja le tiene la artista mexicana Frida Kahlo.

"Nos gusta mucho el trabajo que ella hizo con Diego Rivera, por lo que seleccionamos una frase que Frida le dedica a Diego, diciendo que él 'es todo lo imbécil y todo lo magnífico', y así surgió el nombre", cuenta Eileen Vargas.

Los cafés en este novedoso emprendimiento, tienen un valor entre los 1.000 y 1.900 pesos. "Nos las jugamos por hacer algo en San Antonio porque somos de acá", dice con orgullo la pareja sanantonina.