Vecinas de Santo Domingo se lucen con su emprendimiento gastronómico
Luego de ser todo un éxito en la ultima versión de la Expo Rural de Santo Domingo, Gladys Velásquez, Gloria Mondaca y Olga Abarca quieren seguir avanzando en su negocio. Ahora buscan ampliarse en el rubro de los eventos.
Gladys Velásquez, Olga Abarca y Gloria Mondaca eran vecinas desde hace mucho tiempo, pero cada vez que se veían solo intercambiaban algunas palabras de cordialidad.
Luego de convertirse en la nueva directiva de la Junta de Vecinos "Los Huertos, Las Parcelas 2" gracias a los votos conseguidos, estas tres vecinas de Santo Domingo comenzaron a trabajar codo a codo para darle un nuevo a aire a la agrupación vecinal.
Con el pasar de los días, estas tres mujeres se fueron haciendo más cercanas, más aún cuando la tragedia golpeó la puerta de una ellas.
"Cuando mi hijo murió en el accidente el apoyo de ellas fue muy importante para mí. La muerte de Boris fue un golpe muy fuerte para todos, pero afortunadamente Gloria y Gladys estuvieron a mi lado. Creo que esa tragedia nos unió mucho más", confiesa Olga Abarca, una de las socias de este emprendimiento quien perdió a su hijo Edinson Boris Castañeda, en un accidente ocurrido el 26 de octubre en la localidad de El Convento.
Cada una de ellas cumple distintas labores. Gloria y Gladys trabajan en casas particulares mientras que Olga conduce un furgón escolar desde hace 27 años, pero sus ganas de salir adelante las llevaron a buscar algo nuevo qué hacer.
Dieciocho
En medio de una conversación a Olga se le vino a la cabeza la idea de trabajar juntas en un pequeño emprendimiento.
"Yo les dije que debíamos hacer algo para el Dieciocho y así juntar plata para nosotras porque trabajábamos muy bien para la junta de vecinos así que por lo mismo no habría problemas si unos uníamos por un bien común", explica Olga.
De inmediato fueron a solicitar los permisos municipales y en cosa de días ya tenían el visto bueno para seguir adelante con esta idea de colocar un puesto en las ramadas.
"En marzo comenzamos con esta idea y para septiembre ya teníamos todo listo así que se pensó y se hizo. Lo bueno de todo esto es que contamos con el apoyo de nuestros maridos ciento por ciento", detalla Gloria Mondaca, otra de las socias.
"Tía Olga y las Chicas Superpoderosas" hizo su debut el 18 de septiembre del año pasado, y tal como cuentan las protagonistas de esta historia, su incursión en el rubro gastronómico fue todo un éxito.
"Ahí vendimos anticuchos, papas fritas, sopaipillas y choripanes y nos fue súper bien. Quedamos tan entusiasmadas que sabíamos que participar en la Expo Rural de Santo Domingo sería una buena oportunidad para seguir adelante con este negocio", afirma Gloria.
Expo rural
El 31 de enero se dio inicio a la versión catorce de la Expo Rural de Santo Domingo que se lleva a cabo en el sector de la medialuna.
Desde muy temprano estas vecinas de la comuna parque iniciaron sus labores, las cuales no pararon hasta el 4 de febrero cuando se dio por finalizada la actividad que este año congregó a más de 4 mil personas.
Reconocen que terminaron agotadísimas, pero que fueron tan buenos los resultados obtenidos que el cansancio y todo el trabajo realizado valió la pena.
"Teníamos fila para todo porque llegó mucha gente a nuestro stand. Algunos nos habían conocido en las ramadas por lo que nos buscaron en la expo y se fueron muy felices con los productos que les ofrecimos", indica Gloria.
-¿Fue mucho trabajo?
- (Gloria) Llegábamos a las 11 a la expo, pero nosotros ya estábamos funcionando desde las 7 porque todos los productos debían ser lo más frescos posible y para eso había que hacerlos en el día porque no nos gustaba dejar nada hecho del día anterior.
Luego agrega Olga "hacer los anticuchos igual era trabajo porque no es llegar y cortar los trozos de carne, ya que hay que limpiarla, sacarle la grasa para dejarla lo mejor posible".
A pesar del estrés que vivieron en algún momento y del cansancio que sentían, quedaron muy contentas con la experiencia vivida.
Emprender
Durante su participación en la expo, se dieron cuenta que habían formado un muy grupo de trabajo. "Ninguna de nosotras es floja, por lo mismo estamos ayudándonos constantemente. Si falta alguna cosa, una sale a buscarla mientras que las otras se hacen cargos de otras tareas. Funcionamos muy bien como equipo y eso nos tiene muy contestas", manifiestan estas dos santodominganas.
Los buenos resultados obtenidos en sus dos incursiones gastronómicas, las llevaron a buscar una nueva forma de seguir adelante con este negocio y fue así como nació la idea de ofrecer sus productos en fiestas, cumpleaños y todo tipo de celebraciones.
"Así como hay algunos carritos donde se ofrecen ciertos productos, nosotros ofrecemos llevar nuestras parrillas y las cosas que nosotros ofrecemos a las celebraciones. La idea es que todos puedan disfrutar mientras nosotros los atendemos", recalca Gloria.
Ya crearon un Facebook (Tía Olga y las Superpoderosas) para ofrecer sus servicios y según ellas, han tenido muy buena acogida.
"Muchas personas nos conocieron en la expo y nos felicitaron por la buena atención que les dimos y por la calidad de nuestros productos. Por eso también se unieron a nuestro Facebook. La verdad es que estamos muy, pero muy contentas porque en donde hemos estado hemos tenido buena acogida y buenos resultados", asevera Olga.
"Ojalá que la gente confié en nosotras y se acerquen para que puedan conocer nuestros servicios y nuestro trabajo porque lo hacemos con mucho cariño y harta dedicación", añade Gloria.