Feriantes advierten sobre posible alza del precio de las verduras por la sequía
Lechugas, brócolis, repollos y coliflores serían algunos de los vegetales que podrían incrementar su valor debido a las escasas precipitaciones que se han registrado durante la temporada invernal.
Más que preocupados están algunos feriantes por las consecuencias que podría dejar la prolongada sequía que afecta a gran parte de la zona central del país, incluyendo a la provincia de San Antonio.
Los comerciantes advirtieron sobre una posible alza en el precio de algunas verduras debido a las escasas lluvias que se han registrado durante la temporada invernal.
Una situación que, de acuerdo a las fuentes consultadas, podría impactar no solo a los agricultores, sino también a los comerciantes y a sus clientes.
Opiniones
Héctor Morales se dedica a la venta de hortalizas en la feria mayorista Acoma de Bellavista. Según su testimonio, los productores han señalado que el panorama hoy día no es muy favorable, ya que "este año van a escasear algunos productos a causa de la sequía, sobre todo en lo que se refiere a verduras. Obviamente, esto nos va a afectar mucho, puesto que algunos vegetales se van a dar cada vez menos".
El comerciante confirma que "lo anterior es una opinión que compartimos casi todos los que nos dedicamos a este negocio. La cosa es sencilla: sin agua, simplemente no hay hortalizas. Es un hecho que cada vez se nos hará más difícil adquirir las verduras".
Lo mismo piensa su colega Silvio Huerta, quien lleva más de 20 años vendiendo frutas y verduras en la feria Acoma. "La situación está muy complicada, ya que los agricultores están perdiendo muchos productos por culpa de la sequía", expone tajantemente el feriante al ser consultado por el problema.
Huerta añade que "actualmente la lechuga, la coliflor, el brócoli y el repollo están más caros porque no logran terminar su proceso de cultivo por la poca agua que hay. Antes comprábamos tres veces a la semana, pero ahora están escasos por la falta de lluvia, lo que ha generado que suba su precio".
"Lo más seguro es que en unos meses más va a estar todo más caro. Incluso ya están empezando a traer verduras de otras regiones del país. Por ejemplo, los porotos verdes y los pimentones están llegando del norte, pero esto implica otros precios y otros costos. Lo único que nos queda es rezarle al de arriba para que haga caer un poquito más de agua", comenta Silvio Huerta.
Alza
Álvaro Cerón Orellana también es vendedor de hortalizas en la feria mayorista de Bellavista y opina que "para la mayoría de los feriantes el negocio depende mucho de la situación climática que ahora se registra en la zona".
A su juicio, el incremento del valor de algunos productos es casi irreversible. "Para dar un ejemplo, antes el productor te vendía un brócoli a $300, sin embargo, ahora lo vende a 500 o 700 pesos, ya que no se producen como antes. En otras palabras, la escasez de agua está provocando que las verduras aumenten más su costo".
Cerón reconoce que "el panorama se nos viene bastante complicado a futuro si es que no nos ponemos serios y no concientizamos a la comunidad. Es decir, si no les explicamos a los niños la importancia de racionar y cuidar el agua, lo más seguro es que no solo nosotros suframos las consecuencias, sino también las futuras generaciones".
"También debemos analizar cómo va a afectar esta sequía al mercado actual y a los clientes. Esta es una situación en la que no solo se debe emplazar a las autoridades, sino también a toda la población, ya que es algo que nos involucra a todos. Creo que hay que centrar un poco más el diálogo en esto", concluye el comerciante.
Seremi
Consultado sobre este tema, el seremi de Agricultura, Humberto Lepe, sostuvo que "de acuerdo a las cifras que manejamos, el déficit de agua registrado en la provincia de San Antonio es bien parecido al reportado en la Quinta Región, cercano al 70%".
No obstante, la autoridad afirma que en el caso de San Antonio "hemos observado como factor favorable que ha tenido más pluviometría, es decir, ha tenido más agua caída en comparación a otras provincias, cosa que ha permitido llevar de mejor forma la situación en el secano (terreno de cultivo que solamente se riega con agua lluvia), beneficiando también a la ganadería".
Si bien en la Seremi no manejan datos precisos sobre el número de agricultores y ganaderos locales afectados por la sequía, Lepe llamó a los campesinos a inscribirse en el Programa de Desarrollo Local (Prodesal) de Indap. "La idea es hacer un catastro de la situación y entregar la ayuda que corresponde".
Bonos
"Como medidas, estamos trabajando con los municipios y con la Gobernación Provincial de San Antonio para identificar a los usuarios afectados. En una primera etapa, estamos entregando como ayuda directa bonos de 100 mil a 200 mil pesos a aquellos ganaderos que están siendo perjudicados por la sequía", informó el seremi. Adicionalmente, "vamos a trabajar junto con Prodesal e Indap en las áreas más vulnerables, porque hay que hacer un proceso de reconversión productiva", añadió.
-¿Qué significa ese proceso de reconversión?
-Debemos pensar que a futuro la situación de las praderas va a ser similar a la actual y no vamos a tener la capacidad de sostener a muchos animales. Entonces, para hacerle frente a eso hay que ajustar la cantidad del ganado y mejorar su raza, para que el terreno sea más productivo".
Respecto al tema de la escasez de algunas hortalizas en la zona, el seremi explicó que "lo más probable es que vamos a tener una menor oferta de vegetales, por lo que es posible que exista una alteración en los precios. No obstante, no podemos determinar en qué porcentaje se dará, porque no hemos dimensionado cuánta superficie ha dejado de cultivarse, por un lado, y por otro, hay especies que van a tener un menor desarrollo. Lo más seguro es que estas últimas queden en el mercado nacional y generen un proceso inverso, es decir, que vamos a tener más oferta interna y de nuevo cambien los costos".
Lepe informó que la ayuda se está focalizando "en los sectores ganaderos, que son, de momento, los más afectados por esta sequía. De aquí a unos 20 días más vamos a ver la situación de los agricultores, puesto que se va a dar inicio a la temporada de riego, por lo que vamos a tener que analizar también si se debe hacer un proceso de reconversión productiva"..
Finalmente, anunció que "como buena noticia, quiero adelantar que la próxima semana vamos a beneficiar con un bono a 220 usuarios de la provincia que están inscritos en el Prodesal".
"Sin agua, simplemente no hay hortalizas. Es un hecho que cada vez se nos hará más difícil adquirir las verduras",
Héctor Morales,, feriante
100%
"El panorama se nos viene bastante complicado a futuro si no nos ponemos serios y no concientizamos a la población",
Álvaro Cerón Orellana,, feriante