Familia se arriesgó en medio de la pandemia y abrió una salsoteca
María Eugenia y Carolina, madre e hija, y sus respectivas parejas, Manuel y Cristofer, se aventuraron en el ambiente nocturno e inauguraron "Sandunga", local ubicado en avenida Inmaculada Concepción en Llolleo que da prioridad a artistas de la zona.
María Eugenia Castro siempre estuvo ligada a las grandes tiendas, trabajaba en un negocio de retail en la comuna cuando comenzó la pandemia del coronavirus. Al poco tiempo, y en ese contexto, la finiquitaron por la baja generalizada en las ventas del comercio.
Su hija Carolina Zamorano, madre de dos pequeñas hijas: Martina y Emilia, se dedicaba a los masajes domiciliarios, rubro que también disminuyó enormemente debido al covid-19.
La pareja de María Eugenia, Manuel Ferradas, y el de Carolina, Cristofer Berríos tampoco estaban pasando por una buena situación laboral por lo que, entre los cuatro, decidieron arriesgarse y emprender con un local nocturno.
Fue así como en agosto de 2021, en plena crisis sanitaria, decidieron inaugurar la salsoteca "Sandunga", en avenida Inmaculada Concepción 485 en Llolleo.
"Utilizamos mi finiquito, los 10% (de las AFP) y todas las chauchas que juntamos de por aquí y por allá y nos decidimos a abrir la salsoteca. Este local llevaba cerrado dos años por lo que tuvimos que hacerle varios arreglos, pintarlo y todo en fase 2 del plan Paso a Paso donde aún no se podía abrir, cosa que era bastante arriesgada para todos, pero valientemente lo hicimos", recuerda María Eugenia.
Algunos meses
En estos pocos meses que llevan atendiendo la salsoteca "Sandunga" ha sido todo un acierto para sus dueños, quienes han visto con orgullo como cada fin de semana se llena de personas que vienen de Santiago, Melipilla y todo el litoral.
"Nos llaman para reservar, pero por un tema de aforo, no podemos tener tantas personas adentro. Tenemos terraza también, lugar que es para los fumadores. Y exigimos el pase de movilidad para ingresar", explica Manuel Ferradas.
Aprendizaje
El grupo de emprendedores no contaba con ningún tipo de experiencia en el rubro, salvo el negocio familiar que tuvo el padre de Manuel Ferradas hace una década en Concepción.
"Todo lo hemos ido aprendiendo en el camino. Es todo nuevo para los cuatro. También hemos tenido que aprender de la pandemia y sus fases. Debíamos saber nuestras limitaciones ya que nos cambia todas las semanas, un día podemos tener 60 personas, al otro 80. Cuando abrimos, trabajamos un mes y nos bajaron de fase, no podíamos abrir y atendimos en la terraza, la idea era poder pagar el arriendo y al personal", recuerda Manuel.
María Eugenia destaca que sus trabajadores han sido un gran apoyo. "Tenemos trabajadores que se han portado un diez, son muy valerosos y han estado con nosotros desde que abrimos, en las buenas y en las malas".
Artistas locales
En un principio, trabajaban los matrimonios, todos juntos. Hoy se turnan semana por medio. El local está abierto los miércoles de 20 a 2 de la mañana y de jueves a sábado entre las 20 y 4 de la mañana.
"Estamos muy agradecidos porque hemos tenido una excelente recepción de la gente. Nuestro público es adulto joven, de 35 años hacia arriba. Se llena los jueves, viernes y sábados hasta el punto de que ya no podemos dejar entrar a nadie más por un tema de aforo", explica Manuel y agrega que además de música envasada, tienen artistas locales en vivo.
"Tenemos una campaña ciento por ciento local y consiste en que todos los artistas que se presentan en el Sandunga sean de San Antonio. En nuestro local cada uno tiene un espacio donde pueden cantar y obviamente les pagamos. Para eso, el día que tenemos un artista, cobramos una entrada de 3 mil pesos", manifiesta Manuel.
Entre los artistas locales que se han presentado en Sandunga están Geraldine Zapata con un tributo a Ana Gabriel; Alejandro para ti, con un homenaje a Pedro Fernández; Maureen Lewis con su tributo a Yuri; Roxana con un homenaje a la música latina; Claudia Pinto, la rancherita, también estará presente próximamente.
"La idea es que todos los artistas locales pasen por acá, también los grupos de baile. Nuestro objetivo es darle la oportunidad a la gente de acá", señala María Eugenia.
-¿Por qué decidieron abrir una salsoteca?
-María Eugenia: porque a los cuatro nos gusta este tipo de música y además porque hicimos un estudio de mercado y nos dimos cuenta de que en toda la provincia no había una salsoteca. Había que hacer algo distinto. En todo caso ponemos bachata y merengue, no solo salsa.
Ángelo Vera, "El Sabrosón", es el DJ y encargado del karaoke. Entre el karaoke y el baile hacen concursos para los clientes. El encargado de la animación es Manuel Ferradas y María Eugenia ayuda en la caja, bar y lavando copas.
"Somos un complemento, cada uno es fuerte en diferentes áreas. La María Eugenia con Carolina ven lo administrativo; Cristofer ve detalles, y yo los shows. Conozco a todos los chicos que cantan acá en San Antonio", explica Manuel.
María Eugenia agrega que "la idea es que se diviertan, acá viene a llorar penas, la música es alegre y prometemos que lo van a pasar bien y se van a ir contentos".
Las reservas se pueden hacer a través de la página de Facebook Sandunga restobar y el Fanpage sandunga salsoteca; WhatsApp +56 9 91378083.
Aniversario
María Eugenia aportó a la familia con cuatro hijos de su matrimonio anterior. Su hija mayor y socia es Carolina. Mientras que Manuel es padre de cuatro hijos, todos ya mayores de edad.
Este año Carolina Zamorano y Cristofer Berríos cumplen seis años de relación y tienen dos hijas, Martina y Emilia.
"Creo en el destino mágico. Siempre he creído en las energías. Sé que cada persona que se cruza en nuestro camino es para dejar una enseñanza justo en ese momento. Estoy clara que en mi destino estaba escrito, ya que la vida nos colocó en diferentes caminos, pero a pesar de todo terminamos juntos", le dedicó Carolina a Cristofer en este aniversario.
"Aún recuerdo claramente cuando éramos chicos nos mirábamos y sin hablar; ya existía algo entre nosotros, pero jamás imagine qué tantos años después sería mi compañero y el papá de mis hermosas hijas. En realidad, tenemos una bella historia de amor donde se puede demostrar que las personas están destinadas a juntarse en el momento exacto. El camino ha sido difícil, de mucha paciencia y bellos momentos llenos de felicidad y amor", concluyó Carolina.
"Utilizamos mi finiquito, los 10% (de las AFP) y todas las chauchas que juntamos de por aquí y por allá y nos decidimos a abrir la salsoteca",
María Eugenia Castro
"Nuestro público es adulto joven, de 35 años hacia arriba. Se llena los jueves, viernes y sábados hasta el punto de que ya no podemos dejar entrar a nadie más por un tema de aforo",
Manuel Ferradas