Los enamorados que transformaron su combi viajera en una cafetería rodante
Marisol Díaz y Dennis Aguilera están detrás de Changos Coffee, el emprendimiento que los sacó de la cesantía y que les permite disfrutar su amor por el café y las infusiones.
La vida de Marisol Díaz y Dennis Aguilera iba muy bien. Vivían en Puerto Varas, trabajaban en turismo, su pasión, y aprovechaban cada momento libre para perderse en los parajes del sur de Chile. Todo parecía indicar que su estadía en esa ciudad se alargaría, pero llegó marzo del año pasado y la pandemia fue un pie forzado para volver a su tierra natal.
"Yo trabajaba en una agencia y mi compañero se desempeñaba como guía freelance. Iba todo súper bien, pero llegó la pandemia y tuvimos que hacer algo, porque si bien teníamos una vida formada allá y nuestros ahorros, quedarnos en Puerto Varas significaba ocuparlos, pero estar a la deriva, sin saber qué iba a pasar", expresa Marisol.
Los jóvenes se subieron a su combi y retornaron a San Antonio, donde ejecutarían un plan que hasta antes del arribo del covid-19 no había sido más que un sueño. "Creamos Changos Coffee como una forma de emprender y también de generar dinero a partir de la crisis. Muy resumido, Changos nace así: a partir de la crisis", sostiene.
- ¿Se habían planteado emprender antes?
-Las conversaciones eran como 'oye, tenemos una combi, viajemos y vendamos cafecito'. Era una utopía casi, nunca nos sentamos a conversar en tal plazo vamos a hacerlo. Fue todo muy automático y a través de la necesidad de obtener lucas.
La combi
Changos Coffee no es un simple negocio de venta de café e infusiones, el punto de venta es una vistosa combi amarilla que antes los acompañó en sus viajes y con la que hoy atienden en la provincia de San Antonio, cuando las medidas sanitarias lo permiten. Cuando no, las ventas las realizan a través de sus redes sociales.
Oficialmente, el negocio inició el 1 de diciembre del año pasado, aunque la idea nació al inicio de la crisis. "Estaba trabajando y me empiezan a caer las cancelaciones de reservas de tour, de guías, para hoteles, y dentro de mi cabeza fue 'chuta, algo está pasando acá y no es solo por esta semana'. Justo en eso vi un anuncio de que el Capital Abeja de Sercotec tenía abiertas sus postulaciones. Pensé: ¿Qué es lo que tenemos y qué podemos hacer? Tenemos una combi y hay un fondo abierto para postular", afirma Marisol.
De inmediato decidió postular. "Así nace la intención de crear esto, fue como cuando se está hundiendo el Titanic, todos cancelando en el turismo, y se me atraviesa este anuncio y fue como ya, aquí hay una oportunidad, algo hay que hacer", comenta sobre el surgimiento del proyecto con el que se ganaron el fondo de Sercotec.
- ¿Por qué decidieron vender café e infusiones?
-A los dos siempre nos ha gustado el café de grano y a mí me encanta el mate y el té. El mundo del café es muy lindo ¿cachái?, es todo un mundo por descubrir. Desde antes teníamos interés por el café como consumidores, conocíamos un poco el mundo y después yo hice unos cursos de barista y mi compañero es súper autodidacta.
-¿Qué significa Changos?
-Decidimos ponerle changos porque en un comienzo pensamos que los changos, pueblos originarios del norte, eran nómades que viajaban por la costa. Averiguamos y nos dimos cuenta que eran nómades de cordillera a mar. Teniendo en cuenta el concepto, que nosotros somos bien nómades y que la combi es un símbolo de movimiento, decidimos dejarlo así. Después, varios amigos nos contaron que en México changos significa amigos y también supimos que son una especie de monos bien desordenados y fue como 'bueno, todas las definiciones nos gustan'. Aparte suena bien, es difícil que a la gente se le olvide.
Flechazo viajero
Marisol es oriunda de El Tabo y Dennis de San Antonio, pero no fue en la provincia donde encontraron el amor. "Nos conocimos carreteando en Valparaíso. Fue muy raro, porque estudié en San Antonio y Dennis también, tenemos la misma edad y era muy probable que nos hubiésemos conocido acá, pero no, terminamos conociéndonos carreteando en Valparaíso, cuando estudiábamos en la universidad", revela ella.
-¿En esa época estaban interesados en viajar?
-Sí, totalmente. Yo estaba estudiando turismo, y Dennis había viajado solo por varias partes de Chile, a pesar de que igual éramos chicos, teníamos 18 o 19 años. Creo que eso fue un plus muy importante que nos une hasta el día de hoy: el deseo de explorar lugares y conocer gente.
De hecho, en sus primeras salidas descubrieron un futuro en común. "Fue reloco, nos conocimos y yo le cuento a él que ese verano me iba a San Pedro de Atacama a hacer mi práctica, y me dice 'de verdad, yo igual'. Y fue como: 'mejor po, vámonos juntos'".
En la carretera
Luego de varios veranos trabajando en San Pedro y recorriendo otros sitios de Chile, en 2015 compraron la combi y la remodelaron con el sueño de un gran viaje, que incluso determinó el nombre con que bautizaron a este clásico de Volkswagen: "Le llamamos Aurora, porque queríamos llegar a las auroras boreales en Alaska", detalla.
Los jóvenes cruzaron a Argentina, para subir por este país al norte del continente, donde vivieron muchas anécdotas. Una que se les quedó grabada ocurrió en Mendoza, en un encuentro para amantes de las combis. "Nos preguntaron adónde queríamos llegar y respondimos 'lo más lejos posible, si es hasta Alaska bacán, pero si no hasta donde lleguemos'. Había un señor, un abuelito, que nos miraba y de repente se paró y nos ordenó 'enciendan el motor'. Mi pareja lo hizo y el caballero sin verlo, solo con escucharlo, dijo: 'saben qué, no van a llegar a Alaska'.
Esa frase fue un golpe para Marisol, que quedó deprimida y con dudas, porque el señor no les volvió a hablar. "Al final del encuentro, se acercó y nos dijo: 'yo les arreglo la combi'. 'Pero si está bien', le respondimos y nos contestó 'sí, pero en un par de kilómetros no les va a andar más. Vayan a Chile, traigan los repuestos y les hago la mano de obra gratis'. Nos quedamos conversando con él y era un mecánico connotado de combis en Mendoza".
"Aceptamos su ayuda y estuvimos cuatro meses en Mendoza, trabajando y viajando desde allí a Chile. Estoy hablando del 2016 y estamos a 2021, y la combi no nos ha dado ninguna pana de motor considerable. Ese ofrecimiento del señor lo tenemos atesorado como un acto muy bello y muy extraño también, porque su forma era muy extraña", expresa.
Noticia sorprendente
Pero esa no era la única sorpresa que les deparaba la ruta. "Subimos desde San Rafael (Mendoza) al norte de Argentina y en algún momento se nos acabaron las lucas y las posibilidades de generarlas allá. Estábamos al lado de San Pedro de Atacama (por el lado de Argentina), que era un lugar donde habíamos vivido, teníamos contactos y amigos".
La pareja se estableció seis meses allí y, cuenta Marisol, "cuando estaba llegando la fecha que teníamos para partir el viaje nos dimos cuenta que quedamos embarazados".
"En un comienzo pensamos vamos a tener el bebé y cuando cumpla seis meses seguimos el viaje, súper inexpertos y primerizos, no cachábamos lo que se nos venía. Y claro, nació el hijo y se podía, pero decidimos que mejor no y optamos por dedicarnos ciento por ciento a ser padres y trabajar en lo nuestro".
Su hijo, Pascual, nació en su casa en San Pedro de Atacama y tras tres años viviendo y trabajando en el turístico pueblo, decidieron emprender el viaje al sur.
Hoy la pandemia impide que esta familia vuelva a la ruta, pero eso no implica que sus sueños viajeros estén en pausa. "Siempre estamos mirando nuevos lugares, planeando, de hecho, con pandemia y todo nos fuimos unas semanas al sur, porque siempre está la necesidad de movernos (…). Ahora que tenemos a Pascual pensamos hasta irnos a otro país, pero es todo incierto, ahí quedamos en ideas y sueños, porque al final no están las condiciones para nada, pero siempre está la intención de movernos", manifiesta Marisol.
"A los dos siempre nos ha gustado el café de grano y a mí me encanta el mate y el té. El mundo del café es muy lindo ¿cachái?, es todo un mundo por descubrir",
Marisol Díaz
"Cuando estaba llegando la fecha que teníamos para partir el viaje nos dimos cuenta que quedamos embarazados",
Marisol Díaz