Con el objetivo de verificar en terreno el cumplimiento de la Ley de Publicidad de los Alimentos, el seremi de Salud, Francisco Alvarez, visitó una serie de confiterías y supermercados para controlar la venta de chocolates, huevos y conejos de pascua, durante la Semana Santa.

"La idea es comprar huevitos de pascua en lugares que son establecidos y no el mercado ilegal. Este año la industria de huevitos de chocolates se ha reformulado, el conejo ya no tiene dibujada su cara porque aquellos alimentos que tienen sellos 'altos en' no pueden tener publicidad llamativa para los niños", señaló la autoridad regional.

En el tema de la fiscalización indicó que no se han cursado sumarios sanitarios en la región por esta materia y que "la recomendación es que se consuman huevitos de chocolate u otro alimento de pascua que tenga la menor cantidad de sellos posibles. Ojalá que para los niños de 5 años sea un consumo menor a los 50 gramos y para niños entre los 2 y 3 años, sea un consumo no mayor a los 25 gramos".

Era "la vedette" del mercado Esfuerzo y Trabajo. Todos se asombraban con el inusual tamaño de un congrio que pesó nada más y nada menos que 6,5 kilos.

Óscar Ibarra, del local 14 llamado el "Tonicua", tiene 42 años y hace 25 que se dedica al comercio de pescados y mariscos en el mercado Esfuerzo y Trabajo de San Antonio.

"Los precios incluso están más baratos que el año pasado", asegura.

Este sanantonino cuenta que hasta su puesto llegó el gigante congrio colorados que se lució en su local.

"Con este come una familia entera", parte tirando la talla este simpático vendedor del recinto.

"Un congrio normal te pesa a todo reventar dos kilos. Siempre salen de kilo y medio aproximadamente. Este en cambio pesó 6 kilos y medio. En plata son 52 mil pesos porque el kilo está a ocho mil", mencionó.

Como si fuera poco, unos locales más allá, en el 16, Blanca Medina tenía a disposición un tollo de 12 kilos y medio, el cual es comercializado a $3 mil el kilo. En total $37.500 de puro tollo.

"Ha venido mucha gente y los precios han estado bien razonables. No muy caros", aseguró la comerciante del mercado.

Fiscalización

El jueves pasado la gobernadora de San Antonio, Gabriela Alcalde, junto a Sernapesca y la Seremi de Salud, entre otros organismos, realizaron la fiscalización a los puestos del mercado Esfuerzo y Trabajo.

Tras la revisión, Alcalde recomendó a los turistas y vecinos de la provincia comprar y consumir estos productos marinos en los locales establecidos.

Como cada primer domingo del mes, mañana se montará nuevamente la Gran Feria de Las Pulgas de Barrancas, en San Antonio.

La iniciativa, que reúne a más de 70 comerciantes independientes de la zona en las tradicionales calles de Barrancas como Copiapó, Llanquihue y Lautaro, comenzará a las 10 de la mañana y se extenderá hasta las 18 horas.

Para este Domingo Santo la variada oferta estará compuesta por miles de artículos de ropa, juguetes, útiles escolares, menaje, comidas y un sinfín de cachureos y antigüedades a módicos precios.

Cecilia Soto, una de las organizadoras, llamó a toda la comunidad a acudir a esta feria en familia, puesto que se contará con sorpresas y entretención para todas las edades.

A raíz de la votación del Tribunal Constitucional que decidió eliminar la norma que prohibía el lucro a los controladores de las universidades, la senadora Isabel Allende anunció la presentación de una moción que regule el tema. "Dentro de un mes, luego de estudiar el fallo del TC, presentaremos una moción para buscar la forma de reponer la prohibición de lucro para los controladores o, en su defecto, mejorar las formas de persecución del mismo aumentando las sanciones".

La senadora por la Quinta Región agregó que "lamentamos que nuevamente el Tribunal Constitucional haya actuado vetando una norma que es trascendental en el nuevo sistema de educación". Debido a la decisión, la parlamentaria manifestó que "la prohibición del lucro no es un tema marginal como lo señaló el ministro de Educación".

Algunos de los múltiples beneficios de consumir pescados y mariscos son que constituyen una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales, tienen bajo contenido en grasas y previenen enfermedades cardiovasculares. Sin embargo, si no se consumen bien cocidos, podrían provocar intoxicaciones digestivas producto de infecciones por virus, bacterias, parásitos y toxinas. "Estos microorganismos pueden ser adquiridos por pescados y mariscos en su hábitat natural, como también durante el proceso de almacenamiento, por temperaturas inadecuadas, o durante su preparación, producto de infecciones cruzadas con otros alimentos", explica el infectólogo de Clínica Ciudad del Mar, doctor Marcos Huilcamán.

El experto recomendó consumir y comprar los productos en lugares establecidos; consumirlos bien cocidos; mantener estos alimentos bien refrigerados y aclaró que el limón no cuece los pescado o mariscos.