Desde la Seremi de Salud declinaron referirse al procedimiento del sumario sanitario al conductor que transportaba los 100 kilos de carne para las ollas comunes. Sin embargo, una de las dirigentas de las ollas contó ayer a Diario El Líder que durante esta mañana se realizaría una reunión entre personal de la delegación provincial de la Secretaría Regional Ministerial de Salud y los representantes de los comedores comunitarios.
por Yvaín Eltit, presidente Sociedad de Folclor Chileno.
En el auge de la Edad Media el emperador germano Carlomagno (c.742-814) mandó a redactar un documento denominado "Capitulare de villis vel curtis imperii" (en voz latina un capítulo de los tribunales y el gobierno de Curtis). Esta obra visionaria para su tiempo nos entrega aspectos gubernamentales, sociales y culturales.
En el capítulo 70 se nombra un centenar de árboles y plantas, siendo la número 29 del listado "puledium", nuestro poleo.
Casi un milenio más tarde es detallada por el botánico y zoólogo sueco Carl von Linné (1707-1758), conocido en nuestra lengua como Carlos Linneo. Aquel sabio nórdico publicó en 1753 "Species Plantarum" (especies de plantas), dos fascinantes volúmenes con clasificaciones, descripciones e ilustraciones de 7.300 plantas. El nombre científico con el cual Linneo catalogó al poleo es Mentha pulegium, que deviene del latín "mintha" (por la ninfa griega Mente), y del epíteto latino "pulex" (pulga). En el reino vegetal pertenece a la familia de las lamiáceas, su aspecto siempre verde y con fragancia pasosa, alcanza hasta los 40-50 cm, tallos cuadrangulares, mayormente erectos, muy ramificados y con hojas ovaladas, un tanto dentadas, de 0.5 - 3 cm de long. por 0.5 - 1.5 cm de ancho. Sus flores suelen ser rosadas, blancas o lilas.
Es una hierba nativa del norte de África, Asia occidental y la costa del mar Mediterráneo. En nuestro territorio crece entre las regiones de Valparaíso a la Araucanía. Se desarrolla al aire libre por arroyos, esteros y potreros, de preferencia cerca de la humedad. Su uso es popularmente medicinal, destacan entre sus propiedades contra: afecciones bronquiales, dispepsia, estreñimiento, flatulencia y cólicos intestinales, relajante muscular; ayuda a la regulación del ciclo menstrual e infecciones vaginales, en el post parto contribuye a la expulsión de la placenta, en ciertas regiones se usa como cicatrizante. Su aplicación tanto en té como en infusión no debe exceder más de tres a cuatro hojitas, sino sus efectos secundarios pueden ser mortales debido a los altos niveles de toxicidad de su aceite, sobre todo en embarazos y lactancia. En lo culinario es empleado para sopas, rellenos y platos de verduras, además de un eficiente estimulante sexual. Así como repelente natural para insectos por su poderoso aroma.
Algunos nombres comunes de esta planta son: polea, poleio, póleo, poleo blanco, poleo del campo, poleo manchado, poleomenta, poleo real, poleo silvestre, poleu, poliol, tanagel.
Alas 12.50 horas del martes 18 de mayo, una camioneta que transportaba varios kilos de carne para las ollas comunas de la provincia fue fiscalizada en el punto de control de ingreso que aún funciona en Leyda.
Manuel Villarroel Vielman regresaba a San Antonio junto a la reconocida activista social Ana Becerra con carne molida de vacuno y pollo que se distribuye a las 16 ollas comunes que funcionan en la zona.
Sin embargo, en el punto de control fue controlado y una funcionaria de la Secretaría Regional Ministerial de Salud le cursó un sumario sanitario, por realizar un "viaje interregional entre la comuna de San Antonio (fase 2) y la comuna de Lo Barnechea (fase 2) sin pasaporte sanitario (C-19), sin salvoconducto de desplazamiento y sin permiso único colectivo", se lee en el documento.
Según el mismo infractor y los dirigentes de las ollas comunes arriesga una multa de un millón y medio de pesos por la falta sanitaria.
"Es fome que pasara esto, porque es una ayuda que estaba haciendo para toda la comuna y que te saquen un parte es malo, además que es harta plata la que se paga. Fui por colaborar, por ayudar a nuestros vecinos y me encuentro con esto", lamentó el conductor de la Villa Las Loicas de la camioneta que traía 100 kilos de vacuno y pollo.
Ana Becerra, la dirigente que venía en la camioneta, anunció que "no viajaremos a buscar la carne hasta que no se solucione esto. No nos podemos arriesgar a que nos pasen un sumario más, porque no tenemos el millón y medio de pesos. Así no podremos seguir viajando", explicó sobre la compleja situación que enfrentarán los comedores comunitarios.
La Fundación por la Memoria de San Antonio, la Corporación Justicia y Libertad y la Corporación Domingo Villalobos distribuyen desde Santiago estos productos a varias ollas comunes, no solo de la provincia. "Si paramos esta ayuda será lamentable por las ollas, porque tenemos al menos a 2 mil personas comiendo en las ollas", ex puso.
Hace más de un año, cuando comenzó la pandemia, estas organizaciones buscan "que la gente coma dignamente, porque no les podemos dar porotos o lentejas todos los días, necesitan proteínas", argumentó Ana Becerra sobre la urgencia de contar con estos productos.
Explicó que las fundaciones compran al por mayor la carne y las ollas solo deben transportar los alimentos una vez a la semana. Cuando estaban en esa tarea fueron infraccionados por la Seremi de Salud.
La dirigenta recordó que anteriormente tuvieron problemas con funcionarios de la Seremi de Salud por los permisos habilitados en cuarentena para el funcionamiento de las ollas comunas.
Ayer, dirigentes de los comedores fueron a la gobernación provincial para pedir una intervención de las autoridades y evitar el pago de la millonaria multa. Sandra Clavijo explicó que "vinimos a expresar nuestra molestia por lo que nos pasó (...) No puede ser que nos pase este. No nos ayudan y más encima nos multan", reclamó la dirigenta.